台南的夏天大概四月就開始，hen熱…不過真正夏天什麼時候到呢？

在市場看到芒果出現的時候！

其實之前已經分享過滿多芒果食譜，不過還是想挑戰一下自己～於是乎，這道沙拉淋醬就誕生拉～原本還要放紫洋蔥，最後卻忘了XD 這也算到清冰箱料理，所以沙拉的配菜很彈性自由～總共花的時間也不用10分鐘（前提是料都備好 噗）

結論：快動手做看看吧！

▎材料（1~2人開胃沙拉）

「芒果咖哩醬」

1. 芒果：2/3顆
2. 蒜頭：1辦
3. 印度風咖哩粉：2小匙
4. 薄荷葉：2~3片
5. 檸檬汁：2小匙
6. 飲用水：2大匙

「沙拉」

1. 黃金馬鈴薯：蒸熟4顆，切片
2. 六色海藻：約三至四大匙，以冷水泡5~8分鐘

• 這次是用甜度較高的愛文芒果，可以用自己喜愛的品種嘗試
• 印度咖哩粉是使用香辛深淵
• 這次使用藻作坊的天然六色海藻！團購中(點我進賣場)～只到6/30 2025喔！

▎作法：筆記做起來！

➀ 將沙拉配菜被其。馬鈴薯蒸熟切片、泡海藻，及處理好其他你想加的菜

② 在一個調理機中，放入芒果、大蒜、薄荷葉、咖哩粉及飲用水，打至絲滑無顆粒

③ 把做好的芒果咖哩醬淋在沙拉上，攪拌均勻，呈盤即刻享用！

無油無鹽～就是這麼簡單你沒看錯！！夏天就適合這麼快速又清爽的沙拉～

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