海藻馬鈴薯沙拉搭芒果咖哩醬
海藻馬鈴薯沙拉搭芒果咖哩醬
追求美食的同時，別忘記生活更多的是，這些樸素不裝飾的家常菜。
台南的夏天大概四月就開始，hen 熱…不過真正夏天什麼時候到呢？
在市場看到芒果出現的時候！
其實之前已經分享過滿多芒果食譜，不過還是想挑戰一下自己～於是乎，這道沙拉淋醬就誕生啦～原本還要放紫洋蔥，最後卻忘了 XD 這也算清冰箱料理，所以沙拉的配菜很彈性自由～總共花的時間也不用 10 分鐘（前提是料都備好 噗）
結論：快動手做看看吧！
01食譜小卡
02材料
芒果咖哩醬
- 芒果 2/3 顆
- 蒜頭 1 瓣
- 印度風咖哩粉 2 小匙
- 薄荷葉 2〜3 片
- 檸檬汁 2 小匙
- 飲用水 2 大匙
沙拉
- 黃金馬鈴薯 蒸熟 4 顆，切片
- 六色海藻 約 3〜4 大匙，以冷水泡 5〜8 分鐘
這次是用甜度較高的愛文芒果，可以用自己喜愛的品種嘗試。咖哩粉使用的是香辛深淵，海藻是藻作坊的天然六色海藻。
03作法
作法
- 備好配菜
將沙拉配菜備齊。馬鈴薯蒸熟切片、泡海藻，以及處理好其他你想加的菜。
- 打芒果咖哩醬
在調理機中放入芒果、大蒜、薄荷葉、咖哩粉及飲用水，打至絲滑無顆粒。
- 淋上、拌勻
把做好的芒果咖哩醬淋在沙拉上，攪拌均勻，盛盤即刻享用！
04最後
無油無鹽～就是這麼簡單你沒看錯！！夏天就適合這麼快速又清爽的沙拉～
配菜真的可以隨便換，冰箱有什麼就加什麼。做了歡迎拍照標註我 🥭
