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冰箱裡有兩顆高麗菜，得趕快吃一吃，還有前幾天煉的蔥油，想趁新鮮趕快吃掉。今天還想要跳脫以前的思考邏輯，用相同的食材不同的搭配，來考驗自己也讓生活多些變化。
第一個想法很自然的是蔥油拌面，但我已經知道這樣的搭配組合會是如何，所以不納入考量。第二個想法是精緻日式料理，可能是一個主食配好幾個小菜。接著我開始想要用什麼小菜…想到破腦也沒辦法有個完整的執行計畫。算了，讓烹飪過程自然展開，隨機應變吧！
▎跟著感覺走，著實迷人
於是，我抓個大方向，剩下的交給直覺。有時候煮飯，會有清晰的完成畫面，這種時候大概能知道要怎麼煮。而有時候會像現在，只有食材處理過程的幾個畫面或是一個味道的想法，這時我不知道成品呈現如何，反而更能沉浸在過程中，邊煮邊隨心安排。
蔥油在鍋中發出輕微的嘶嘶聲、高麗菜在鍋中燉煮著，香氣漸漸填滿了整個廚房。沒有食譜的束縛，每一個動作都成了一種探索。切高麗菜的刀法是否粗細均勻並不重要，重要的是這一刻與食材的對話。
料理的樣子、味道跟口感，一切保持神秘直到入口享用。這種未知帶來的期待，讓整個烹飪過程充滿了驚喜與好奇。
最後，把我今天想要的味道（薑燒）跟需要吃掉的食材（高麗菜跟蔥油），在行進料理中，莫名很和諧地做成了一碗類似日式拉麵的湯拌麵。味道很溫暖有深度，蔥油煎香的鮑魚菇，在湯裡輕輕的點綴了一下，讓湯多了一種蔥香。而米麵很靠譜的美一口都爬上湯汁，吃得津津有味。
▎或許，人生不需要太多的計畫
我細細品嚐著這碗沒有預期的成果，最初想到破腦的計畫，在這一刻都顯得多餘。正是因為放下了既定的思維框架，才能享受平常沒有的味道。
長越大越能感受到，順流而走是一件極輕鬆喜悅的事。有時沒有過多縝密的事前規劃，才會讓過程中留有更多的想像空間及自由，而這樣的好處是，能體驗到的會更廣更不受限。
當然，這並不是說計畫毫無價值，就像烹飪時我仍然「抓個大方向」，生活中保持基本的方向感也很重要。但在這個大方向之下，給予自己探索和允許試錯的空間，放下對結果的執著。在我們習慣高度計劃和效率的現代生活中，有時「不知道」反而是一種勇氣，它邀請我們全然地活在當下。
你今天願意為生活留下多少即興的空間呢？
